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Apicultura: polen

Apicultura: polen

El polen, de origen vegetal, está compuesto por una multitud de gránulos (células reproductoras masculinas de la planta) contenidos en las bolsas de polen de las anteras de las flores; El color varía según las especies botánicas visitadas.


Polen de varias especies botánicas (foto Éric Tourneret www.thehoneygatherers.com)

Cada gránulo está recubierto con una doble membrana: la más externa, llamada hexina, está compuesta de una sustancia, esporopollen, resistente a agentes externos y, por lo tanto, se conserva durante mucho tiempo, en condiciones adecuadas, incluso durante cientos de millones de años.
La más interna se llama endina celulosa-péctica.
Las abejas recogen el polen de las flores y lo agregan con pequeñas cantidades de saliva y néctar para no cambiar su composición química.

Componentes medianos:

agua

16,0 %

proteína

20,0 %

aminoácidos libres *

22,0 %

azúcares

37,0 %

otras sustancias

5 ,0%

Fuente: A. Contessi (2010)

* de los cuales cistina, histidina, triptófano, metionina, fenilalanina, treonina, arginina, isoleucina, leucina, lisina, valina, ácido glutámico.

En general, el polen es un excelente tónico, a nivel intestinal, realiza una acción antianémica y combate eficazmente los trastornos debidos a la hipertrofia prostática. Mejora la función vascular, restaura el dinamismo al combatir la senescencia y finalmente actúa causando una mejora en el estado de ánimo y una mayor resistencia al esfuerzo físico y mental.

Propiedad

Es un excelente tónico, aumenta el apetito junto con el metabolismo, tiene una acción anti-hemática y mejora la función intestinal. Tiene acciones hepatoprotectoras, antiescleróticas, antidepresivas físicas e intelectuales y sobre el sistema vascular.

Colección

Para interceptar las bolas de polen recolectadas y transportadas por las abejas, el apicultor aplica una "trampa de polen" a la entrada de la colmena: para ingresar a la colmena, la abeja pasará por restricciones que le permitirán pasar solo con la condición de perder parte de la cosecha Las bolas de polen que se desprenden caerán en una cesta debajo de donde se recogerán posteriormente. La trampa no captura la totalidad del polen, por lo que las abejas no se quedarán sin alimento, pero podrán pasar, por ejemplo, con bolas de polen muy pequeñas. Sin embargo, dado que la trampa ralentiza la actividad de retorno de las abejas, se aplica de manera selectiva solo en períodos en los que se espera una fuerte cosecha de polen.

Vídeo: Apicultura: Producción de polen (Septiembre 2020).