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Patos: Challans

Patos: Challans

Origen, difusión y características económicas.

Lanatra Challans (o pato de Nantes) es una producción en la región pantanosa de Bretaña y Vendée (Francia) donde las granjas han estado criando patos de raza común durante siglos que son fácilmente fertilizados por patos salvajes en invierno. Se crían en grupos, libremente, en las marismas donde tienen mucha agua, a veces complementando la dieta con puré.
El clima marítimo, las vastas áreas verdes y la calidad del agua favorecen el rápido crecimiento de los patitos Challans. Para sus seguidores, estos patos tienen la ventaja, sabor, de tener un sabor a pato que muchos paladares finos acusan a Barberia de no tener. Antes de la Segunda Guerra Mundial se vendía a restaurantes de lujo o se exportaba a Suiza e Inglaterra. Solo estuvo disponible de marzo a mayo. Su producción ha experimentado una fuerte competencia por parte de Barberia que mejor se adapta a los gustos de los consumidores.

Características morfológicas

Plumaje salvaje.

Challans masculinos y femeninos

Vídeo: Patos (Septiembre 2020).